ホットケーキミックスと電子レンジで


ネットで見かけた、ホットケーキミックスと電子レンジでチンして作る、簡単クッキーのレシピ。

材料はホットケーキミックス、油、砂糖と少しの牛乳(なければお水でも、豆乳でも)。

これをビニール袋に入れて揉んで生地を作ったら、薄く伸ばしてレンジで数分チンして冷ますと出来上がり。

あまりにも簡単すぎて、こんなので本当にクッキーになるの?と半信半疑で作ってみました。


電子レンジから出してみたクッキーは、焼き色が付いていないので色が薄く、
本当に焼けているのかと思うくらい。

一部は加熱のしすぎか、ほんのり色が付いているけれども、それでも白い。

完全に冷ましてから試しに食べてみると、なるほどサックリとしたクッキーでした。

ホットケーキミックスの風味が残っているので、ココアや抹茶を練りこんだり、
バニラエッセンスを入れた方が良いかも。

手軽に作れるので、ちょっとおやつが食べたい時に重宝しそうです。

次はチョコレートを入れてみよう。

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